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勃艮第女公爵啤酒的来源

   我们之前谈到过，verhaeghe啤酒厂的曲折经历，而在二战之后，由于啤酒厂发展迅速，一切又回到了正规，而勃艮第女公爵啤酒正是在这种情况下由兄弟俩人的妹妹酿制出来的。1951年，这款红棕色的法兰德斯爱尔啤酒获得了“reall kriek”的称号，同时在卢森堡国际啤酒大赛上获得了一等奖，1958年在根特国际啤酒大赛上再次获此殊荣。

   1968年，为了鼓励年轻人不断探索、创新、进步，verhaeghe啤酒厂特意选取了“勃艮第公爵夫人”的事迹为其命名，并且开始向全世界销售，直到现在，它都被看作是世界上高畅销的小酒厂产品。

   勃艮第女公爵啤酒是一种经过二次发酵而酿成的啤酒，酿造时间达18个月，像前面介绍的一样，它第一次发酵过程中使用了乳酸菌，在后面加入了各类水果，才有了现在独特的口味。勃艮第女公爵啤酒的名字是为了纪念勃艮第公爵夫人玛丽查尔斯唯一的女儿，她出生于1457年的布鲁塞尔，在年轻的时候就死于一场骑马事故。

品尝勃艮第女公爵啤酒

   入杯之后，有着丰富焦黄色的泡沫，而且泡沫细腻不易散曲，泡沫之下呈现深红褐色的酒液，没有过多气泡出现。酒在杯中散发着极强的酸味，类似白醋掺杂樱桃甜的味道，没有什么啤酒花的苦味和麦芽的味道，这让人不禁想起葡萄酒，只是更酸。入口之后，勃艮第女公爵体现了我从未体验过的酸味，果然连喝起来都像白醋的味道，当然不光是白醋，入口一刹的酸味过去之后会有极甜的樱桃味道，或者是贴近葡萄的味道，然后会有一些极淡的麦芽、酒精的味道，极淡，几乎难以让人察觉。酒本身的沙口感不强，酸已经足够刺激，咽下之后留在嘴里的尽是甜味，微微酸，不苦。

   这瓶勃艮第女公爵的酒精含量有6.2%，麦汁浓度12，但喝起来完全没有苦感，也没有上头的感觉，是一瓶很容易让人喝醉的啤酒，极酸甜的口味更容易获得女士的亲睐。